Un libro genealógico sobre los cerdos de raza chato murciano determinará la pureza de su carne, con el fin de adquirir un sello de calidad como reconocimiento de su trazabilidad y características diferenciadas. Los ganaderos de la Región ceban 3.060 cabezas de cerdos reproductores, cuyas explotaciones se ubican mayoritariamente en Lorca y Murcia. Esta variedad, […]
El Chato quiere ser de primera
El chato murciano busca su libro genealógico. Los ganaderos pretenden así conseguir el sello de calidad de este producto que «se caracteriza por ser genuino y tener una calidad diferenciada», aseguró ayer el consejero de Agricultura, Miguel Ángel Del Amor, durante las jornadas de trazabilidad ‘De los genes a la mesa- Conservar es comer’. «En […]
