Esta línea de ayudas persigue, entre otros fines, facilitar el asentamiento y transporte a los apicultores trashumantes y mejorar la competitividad del sector en aras a la obtención de nuevas estrategias de comercialización, canales comerciales y valor añadido de las producciones. Asimismo, busca también instaurar una dinámica de innovación tecnológica aplicada a la producción
El consumo de cordero ha caído un 40% en una década
El otro gran campo de batalla de Interovic tendrá lugar a pie de calle, en la carnicería de barrio y en las grandes cadenas de distribución, donde se está dando formación para que el cordero se ofrezca con nuevos cortes y formatos que le desencasillen del tradicional asado al horno o chuletillas a la brasa, no muy compatibles con el ritmo de vida actual.
