Cocina tradicional de producto de la comarca con el que elaboran un menú diario por 12,50 euros y el 'menú del peregrino' por 20
A los pies de las sierras del Gavilán y el Buitre se encuentra el paraje natural de Las Fuentes del Marqués, que posee una extensión de más de 17 hectáreas y está situado apenas a dos kilómetros del casco urbano de Caravaca de la Cruz. Una nobiliaria denominación con historia templaria que da nombre al restaurante situado nada más acceder a este espectacular paraje, repleto de pinos canarios, pinos carrascos, fresnos, álamos, encinas y que está habitado por ardillas y aves como la abubilla, el mochuelo, el ruiseñor y otras especies.
Miguel García, junto a su mujer, la chef Isabel Lozano, y con la ayuda de un equipo de doce profesionales, regentan desde hace dos años este especial restaurante donde la naturaleza y la mejor gastronomía se dan la mano.
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