El aceite de oliva se clasifica midiendo sus parámetros físicoquímicos en laboratorio y las características organolépticas, de color, sabor y olor, mediante un panel de cata. El de categoría superior es el aceite de oliva virgen extra, AOVE, “100% zumo de aceituna con una acidez de hasta 0,8%, una característica que se determina en el laboratorio, no en boca”
Archivo de 15 enero, 2019
La planta piloto para desnitrificar salmueras en el Campo de Cartagena contará con una subvención de 340.000 euros
La UPCT creó en marzo de 2017 la Cátedra de Agricultura Sostenible para el Campo de Cartagena por iniciativa de la Federación de Cooperativas Agrarias de Murcia (Fecoam), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), y de varias empresas agrícolas.
