Hace 25 años, se buscaba que la alimentación fuese equilibrada, variada y moderada. En un cuarto de siglo, a estos objetivos se le sumarán la alimentación social, compartida y sostenible
Diversificar, la clave para una agricultura sostenible y rentable
Más de sesenta investigadores de ocho países europeos (España, Italia, Holanda, Reino Unido, Alemania, Suiza, Hungría y Finlandia) han decidido trabajar unidos para encontrar los sistemas de diversificación de cultivo más sostenibles, rentables y respetuosos con el medioambiente para cada región europea. Por ejemplo, el olivar, protagonista indiscutible de los paisajes andaluces, sería más rentable […]