En este contexto de la bioeconomía, la tecnología de digestión anaerobia es reconocida como una tecnología robusta para la valorización sostenible y circular de subproductos orgánicos, y es ampliamente utilizada e implementada a nivel industrial en Europa para la producción de biometano y digeridos para su aplicación como fertilizante
Archivo de 30 noviembre, 2018
EL SECTOR DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS SUPERA EN 2017 LOS NIVELES DE PRODUCCIÓN ANTERIORES A LA CRISIS
La calidad, la innovación, el desarrollo de nuevas tecnologías y su aplicación, tanto a procesos como a productos, son las claves del éxito en el comercio exterior para la industria agroalimentaria. En este sentido, el sector de la alimentación y las bebidas ha estado tradicionalmente orientado al mercado exterior, como así lo demuestran sus elevados índices de apertura en términos de exportaciones.
El consumo de cordero ha caído un 40% en una década
El otro gran campo de batalla de Interovic tendrá lugar a pie de calle, en la carnicería de barrio y en las grandes cadenas de distribución, donde se está dando formación para que el cordero se ofrezca con nuevos cortes y formatos que le desencasillen del tradicional asado al horno o chuletillas a la brasa, no muy compatibles con el ritmo de vida actual.
